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zhuliye

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餐饮业大型接待活动实行备案制

　　 “五一”正值春暖花开、温度适宜时节，很多年轻人都选择在此节日举行婚礼、出外旅游、家庭聚会。为保证婚宴、旅游团体、家庭聚会用餐人员食品卫生安全，我所执法二队于四月中旬对餐饮单位实施了“大型餐饮接待活动备案登记制度”，目的在于确定近期食品卫生监管重点，能够合理利用监督资源，做到重点突出、主次分明；指导控制餐饮单位接待量与接待规模相适应；对危险系数高的食品和加工环节进行重点防控，及时留样备查，确保我县人民过一个愉快、祥和的五一国际劳动节。
　　 2008年4月21日至今，监督员对备案的36家餐饮单位进行不间断地巡回检查，重点对采购食品及原料索证索票情况、对冷荤间“五专”条件、餐饮具消毒重点环节加强了监督检查和指导。

Posted:2008-05-14 15:17 | [楼主]


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