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zhuliye

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常州市卫生监督所所与常工院联合开发建成餐饮食品视频动态监管系统

5月6日，在常州市卫生监督所电脑显示屏上清晰的显示出了常工院三食堂的食品加工场所、点心间、餐具洗消间等食品加工场所从业人员操作的即时、动态的画面。这是该所和常工院联合开发的餐饮食品视频动态监管系统，通过运用高科技信息化管理手段对学校食堂食品加工场所和售卖区进行即时远程监控，以提高食品卫生管理层次。试点在常工院第三食堂，现已在备餐间、食品烹饪加工、餐具清洗专间、点心间等安装了视频监控装置。这一方法的运用使之可以在党政领导办公室、后勤部门随时都能看到每个食堂的重要部位动态情况，这使从业人员有一个自律的意识，同时也完善了学校食品卫生管理监控体系，卫生监管部门也能实时、动态、有效地进行监管。今后，我所将在全市高校逐步实施推广建立这一现代化信息管理手段，使学校食品卫生管理的效率、质量等方面更高一个层次。

Posted:2008-05-15 13:35 | [楼主]


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